“Chiena” – La prima festa della pizza chiena organizzata il 23 aprile 2023 dal Comune di Satriano di Lucania.
Un giorno intero dedicato alla regina della tradizione gastronomica satrianese, la Pizza Chiena che grazie al suo esterno dorato e croccante con un ripieno morbido e gustoso è in grado di conquistare tutti i palati. La locandina con il programma completo è nella foto ala fine dell’articolo!
LA PIZZA CHIENA SATRIANESE
La tradizione vuole che sia preparata prevalentemente nel periodo pasquale, anche se in realtà è possibile gustarla tutto l’anno ed il suo sapore unico la distingue da tutti gli altri prodotti simili preparati in altre zone del Sud Italia.
Gli ingredienti sono pochi e semplici Per l’impasto farina di frumento, acqua e crisc’ (lievito madre). Per il ripieno: uova, formaggio pecorino e vaccino locali, salame satrianese e prezzemolo.
OSPITE D’ECCEZIONE: PEPPONE CALABRESE
L’evento, per questa prima edizione, vedrà la partecipazione di Peppone Calabrese, originario di Potenza, conduttore di Linea Verde e vero amante del Bel Paese, delle tradizioni e dei sapori Made in Italy. Le sue origini lucane e l’esperienza nella valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche lo rendono davvero un ospite d’eccezione.
Orari e informazioni
Il programma partirà alle ore 11:30 da Piazza Abbamonte con una dimostrazione e laboratorio di pizza chiena aperto a tutti. In contemporanea a via Roma troverete i prodotti tipici lucani.
Alle 12:30 Apertura Stand gastronomici con musica dal vivo e DJ Set
Nel pomeriggio, alle 15:00 e alle 17:00 a Vico San Marco spettacolo-degustazione di origine teatrale a cura della compagnia teatrale Petra (posti limitati).
In Piazza Pietrafesa dalle 15:30 alle 18:30 anche i bambini dai 4 ai 12 anni avranno il loro momento: Giochi sensoriali. Alla scoperta del cibo a cura di B.A.R.
Degustazioni e laboratori
Nel corso di “Chiena” sarà possibile degustare questo prodotto e scoprirne i segreti grazie al laboratorio dedicato alla sua preparazione.
I visitatori potranno inoltre degustare tanti altri prodotti della tradizione satrianese e lucana, grazie agli stand dedicati a prodotti tipici e D.e.Co. Ad arricchire la giornata ci saranno poi le visite guidate ai murales satrianesi, teatro e musica dal vivo.
Per ulteriori informazioni: https://www.comune.satriano.pz.it/eventi/chiena-festa-della-pizza-chiena-satrianese
Credit fotografici: Sito Web del Comune di Satriano di Lucania
